من خلود

?+☕️=❤️

.........................................

مافن الموكا رطب وغني بالشوكولا????☕️☕️☕️☕️

المقادير :

2حبة بيض بحرارة الغرفة

نصف كوب حليب سائل مضاف له ملعقة صغيرة خل أبيض

نصف كوب زيت

ربع كوب قهوة اسبريسو مذابة وبحرارة الغرفة

كوب وثلاث ارباع الكوب طحين

ربع كوب كاكاو باودر

ثلاث ارباع الكوب سكر بني

نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر

ملعقة صغيرة بيكنج صودا

ربع ملعقة صغيرة ملح

كوب حبيبات الشوكولا Chocolate ships

الطريقة :

ننخل الطحين مع الكاكاو الباودر والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح ونضيف السكر البني، ونحرك جيداً حتى تختفي تكتلات السكر ثم نضيف حبيبات الشوكولا..

في وعاء آخر نخفق البيضتين مع الڤانيلا بالويسك اليدوي (لا نستخدم المضرب الكهربائي)، نضيف الحليب والقهوة المذابة والزيت ونخفق ، ثم نضيف المواد السائلة على المواد الجافة ونحرك بالسباتيولا دون المبالغة بالتحريك حتى لا يقسو المافن..

بصينية الكب كيك نضع ورق الكب ونوزع خليط المافن

يحمى الفرن سابقاً على درجة180 نضع المافن بالفرن وتخفض الحرارة ل160 يترك لينضج بالفرن 20 دقيقة تقريباً ليس اكثر حتى لا ينشف المافن ويبقى رطب (نطفئ الفرن من اسفل ونشعل من اعلى لبضع دقائق فقط)

اما بالنسبة للتقديم وهو اختياري طبعاً يمكن الاسغناء عنه، بعد ان برد المافنز وازلت ورق الكب كيك عنه ، صنعت فناجين من الشوكولا ووضعت المافنز داخلها وزينته بالكريمة المخفوقة ورشة كاكاو باودر ...