مكونات الحشوة

- بندورة ( الطماطم ) حبات متوسطة الحجم

- بصل ( 3 حبات كبيرة )

بقدونس ( نصف باقة )

- ثوم ( 5 سن )

- ملح ( 1 ملعقة كبيرة )

- معجون الفلفل ( دبس الفليفلة ( 1 ملعقة طعام )

لحم مفروم ناعم ( 500 غرام )

- صلصة الطماطم ( بس البندورة ) ( 1 ملعقة طعام )

فلفل اسود ( 1 ملعقة صغيرة )

- بابريكا ( 1 ملعقة كبيرة )

- دبس الرمان ( 2 ملعقة كبيرة )

- زيت الزيتون ( ثلث كوب )

مكونات عمل العجين

- ماء دافئ ( كوب ونصف )

- سكر حبيبات ( 1 ملعقة كبيرة )

- خميرة الخبز الطازجة( 1 ملعقة كبيرة ) 20 غرام

- ملح ( 1 ملعقة كبيرة )

- لبن زبادي ( نصف كوب ) ( يوغورت )

- طحين متعدد الاستخدامات ( 5 أكواب تقريبا ) حسب نوعية الطحين وامتصاصها للسوائل

- زيت النباتي ( ربع كوب )

الطريقة :

نقطع العجينة دوائر ونفردها رقيق ونضع الحشوة فوقها وبمقلاة غير لاصقة على النار نحمر العجينة ثم داخل الفرن من فوق فقط وتقدم صحة وهنا