من عبير فطاير

المعروك :

كيلو طحين م ك محلب مطحون م ك يانسون مطحون

نص م ص ملح 3 م ك حليب بودرة م ص بكمباودر م ك خميرة و 4 حبات بيض بحرارة الغرفه و كاس حليب دافي و ممكن اكتر شوي حسب الحاجه و تلات ارباع كوب سكر و تلات ارباع كوب زبدة بحرارة الغرفه

اول شي نخفق البيض و السكر و الزبدة و ننخل المواد الجافه ثم نضيف خليط المواد الجافه على خليط البيض و نعجنها بالحليب الدافي حسب الحاجه حتى تتكون عنا عجينة طريه بريحها ساعتين و وقت الشغل بقسمها كرات و كل كرة بحشيها بتمر مخلوط مع هيل و قرفه او شومر و يانسون حسب الرغبه و بدهن الوجه ببيضه مخفوقه

مع شوية حليب

و رشة نسكافيه

و شوية زيت و

برش سمسم و

بدخلها الفرن من

تحت و فوق

و صحه و هنا