من ام مهدي
المقادير:٣ كوب سميد وكوب طحين وكوب زيت زيتون ومعلقة كبيرة خميرة ومعلقة كبيرة يانسون ومعلقة كبيرة سمسم ومعلقة كبيرة حبة البركة وكاسة شاي حلبة تكون مسلوقة من قبل وكاسة شاي من ماء سلق الحلبة
الطريقة:نضع السميد والطحين وخميرة ويانسون وحبة البركة والزيت ونبسهم باليد ثم نضيف الحلبة وتعجن بماء الحلبة ثم نضعها ونفردها بصينية مدهونة طحينية وتترك لتختمر ثم تقطع وتخبز وبس تطلع من الفرن بنشربها بالقطر البارد
