مقدمة من ام محمد
طريقه العجينه : كاستين ونص طحين ، ملعقه صغيره ملح ، ملعقه صغيره سكر ، ربع ملعقه خميره مذابه في نص كاسه مي فاتره ، نص كاسه حليب بارد ، ربع كاسه زيت .... اعجنيهم كلهم مع بعض ... واتركيهم يتخمرو
بعد ما يتخمرو بكورهم على شكل دوائر صغيره وبحشي كل دائره بجبنه مبروشه ... برتبهم في الصينيه بهاد الشكل وبتركهم يرتاحو نص ساعه ..
بدهن الوجه ( بيضه ، ملعقتين حليب سائل )
وبزيين حسب الرغبه ( سمسم ، سماق ، زعتر ، حبه البركة )
وبخبزهم في الفرن وصحتين
