الكيكة الفاخرة
خليط الكيك : كأس ونص سكر ناعم الحبيبات , كأس وثلاث أرباع دقيق , ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا , ملعقة صغيرة بيكنج باودر , ربع ملعقة صغيرة قرفة (دارسين ) , نصف ملعقة صغيرة ملح , كأس زبدة , كأس ونصف لبن خاثر , ثلاث أرباع الكوب بودرة الكاكاو السادة , 2 حبة كبيرة بيض, ملعقة صغيرة فانيليا , صلصة الشوكولا للتغطية : كاس قيمر (قشطة ) كاس شوكولا سادة مقطعة نصف ملعقة صغيرة فانيليا . طريقة التحضير : نقوم بنخل الطحين البيكربونات والبيكنج باودر والقرفة والملح , ونتركها جانبا , في قدر نضع اللبن والكاكاو والزبدة على نار هادئة مع التقليب الى ان يذوب الكاكاو ويتكون خليط ناعم لا ندعه يغلي , نصبه فوق المكونات الاخرى ونخلط لمدة دقيقة على الخلاط الكهربائي او اليدوي حتى يتجانسوا ثم نضيف بيضة تلو الاخرى ونستمر بالخفق والفانيليا ثم نخفق دقيقة أخرى نصب الخليط في القالب المدهون بالزبدة والمرشوش بالطحين ونضعه بالفرن لمدة 35دقيقة وعلى حسب قوة الفرن , طريقة تحضير صلصة الشوكولا للتغطية نضع القيمر بوعاء على النار الهادئة إلى أن يبدأ بالغليان ,نضيف الشوكولا والفانيليا ونقلب لتذوب نبعدها عن النار ونتركها لتهدا قليلا وتبدأ بالتماسك ثم نوزعها على سطح الكيكة . هي دسمة بس لذيذة وصحة وهنا
