الطريقه : عجينه البقلاوه بندهن بين كل وحده بسمنه تقريباً عشر طبقات على فوق بعض ... وبكون امحضر القشطه طريقتها ( ثلاث كاسات حليب . كاسه مي بارده مذوب فيها اربع معالق نشا ، بيضه يمكن الاستغناء عنها ، ملعقه ماء الورد ، نص كاسه سكر ) بنخفقهم مع بعض وبنسخنهم على الغاز لحتى يغلو وبنظل انحرك فيهم لحتى يجمدو .... وبس يبردو بنقطع عجينه البقلاوه الي دهنا بينها بالسمنه لمربعات وبنضع في النص قشطه وبنطويها على بعض ... وبعدين بنرتبهم في صينيه مدهونه بزيت وبخبزهم في الفرن وبس يطلعو بشربهم القطر ... صحتين وعافيه
