من رولا
كب كيك الجزر
المقادير:
3 أكواب جزر مبشور , 3/1 1 كوب سكر , 3 بيضات , فانيلا , 4/3 كوب زيت نباتي , ملعقة صغيرة قرفة , 2/1 ملعقة صغيرة زنجبيل , 2 كوب دقيق , جوز مفروم (اختياري) , ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم , ملعقة صغيرة بايكنج باودر
الطريقة:
نخفق البيض ثم السكر ثم الفانيلا ثم الزيت ثم القرفة والزنجبيل ثم الدقيق المنخول مع البايكنج باودر والبيكربونات حتى يصبح المزيج ثقيل ثم نضيف الجزر والجوز ويحركوا بالملعقة ويصب في قوالب الكب كيك ويخبز حتى ينضج.
عندما يبرد يدهن بكريما الجبن ويرش بالبندق المطحون وتزين بحبة جزرة من عجينة اللوز
كريمة الجبن
مقاديرالكريما:
7 قطع جينة كيري
20 غ زبدة بحرارة الغرفة
ربع كوب كريما شانتيه مخفوقة
ثلاثة ارباع كوب سكر مطحون
الطريقة:
تخفق المقادير ما عدا السكر ثم يضاف السكر بالتدريج
