منBaraa GhaZal
بوريك تركي سبانخ والجبن
كل ثلاث شرائح جلاش تدهن ثم ثلاث آخرين وتكرر الطبقات للشريحه التاسعه ثم توضع الحشوه وتوزع جيدا ثم تغطى بثلاث شرايح جلاش وتدهن وتكررالطبقات حتى تنتهي الكميه ثم تقطع بحرص الى مثلثات او حسب الرغبه .وترش حبة البركه وتدخل الفرن من 35/40 د .حراره 200 من تحت وفوق لحتى يحمر وتكون مقرمشه .
{الحشوه }
كوب جبن فيتا*نص كوب جبن موزريلا مبشور*ربع كوب زيت ذره *ربع كوب زيت زيتون *4كوب سبانخ مفرومه *
ربع كوب بقدونس مفروم *بصله مفرومه *ملح وفلفل .
[تدهن عجينة الجلاش ] ب
ربع كوب زيت ذره
ربع كوب زيت زيتون
بيضه
ربع كوب حليب سائل
ملح وفلفل
