من فردوس الاغبر

مساءكم اخضر متابعاتي الجميلات

حليب الفستق الحلبي :

مقادير صوص الفستق الحلبي :

١٠٠ غم فستق حلبي مقشر

١ كوب حليب مكثف محلى

١/٤ كوب زيت جوز الهند او اي زيت نباتي خفيف

حليب قدر الحاجة

لتحضير صوص الفستق الحلبي :

- نحمص حبات الفستق الحلبي المقشر في مقلاة واسعة حتى تفوح رائحته .

- في وعاء محضرة الطعام نطحن الفستق و نبدا باضافة حليب مكثف محلى بالتدريج على شكل خيط رفيع خلال الطحن . نستمر في الخلط حتى يصبح الصوص ناعم و متجانس .

- نضيف مقدار ربع كوب من زيت جوز الهند ( البديل زيت نباتي) بالتدريج اثناء الطحن حتى يصبح الخليط ناعم و طري .

- بعد تركه بضع دقائق سنلاحظ انه الصوص اصبح سميكا و صعب فرده فبهذه الحاله ضعيه ٣٠ ثانية بالميكرويف سيطرى .

- نسخن الحليب على نار متوسطة و نضيف له مقدار ملعقة ونصف إلى ملعقتين من صوص الفستق الحلبي و نحرك حتى يختلط تماما

- اذا اردنا حصول رغوة نحرك باستمرار بالمشبك المعدني و بعد اول غلوة نطفي النار ، نسكب و نقدم .

والف صحة وهنا