فته حمص
الطريقه
اول شي بنقع كيلو حمص قبل بيوم وتاني يوم بحطه بطنجره الضغط ساعه الا ربع تقريباً حتي تستوي حبات الحمص ع الاخر
بجيب علبتين حمص مطحونة وبخلط معاهم لبن زبادي وليمون وطحينيه وملح وشويه حمص حب من المسلوق وتوم مهروس
بعدين بقطع خبز من اي نوع انتو بتحبوه وبشربه بميه الحمص المسلوق وحمص حب كمان كميه منيحه وملح ازا بتحبي حمصي الخبز بشوية زيت او خلي متل مو هوي
وبس يتبلل منيح بيحط عليه نص الحمص المطحون مع اللبن وباخلطه منيح وبحطه في صحن التقديم وبعدين بحط عليه باقي النص التاني من الحمص المطحون علي الوجه وبمقلاة على النار منحط زيت او سمنة وسخنيها كويس وسقي فيها وجه الفتة وبعدين التزييين حسب ذوقك بدك بس مكسرات بدك بقدونس لحمة وصحتييين وعااااافيه
