الطريقة : نقوم بقلي البيتنجان والدجاج وسلقه مع بصلة وعود قرفة ورقة غار وفلفل أسود وبهار , نغسل الرز وونقعه لمدة نصف ساعة انا استخدمت رز بسمتي بس غسلته بعدها نضع البيتنجان والرز ومرق الدجاج على حسب عدد كاسات الارز في طنجرة ونتركه حتى الغليان
بعدها بعد مايستوي منسكب الارز ومنصف فوقه الدجاج والبيتنجان عملته بقالب الكيك وطبقات ويقدم صحتين وعافي
