من أم مهند
الطريقه بتسلقي الفروج وانا بستخدم فقط صدور الدجاج وبتقطيعه قطع حسب رغبتك وبعدها بتكون الملوخيه يابسه بتغسليها بلميه وبتعصريها منيح وفي ناس بتحمصها وهي يابسه المهم بتحطي زيت مازولا بطنجره او بحله ع قولتكن بس يحمى الزيت بتحطي الملوخيه وبتحمصيها يعني تقليها وبتقلبي حتى تتحمص منيح بعدها بدقي ثوم وكزبره ناشفه بهاون بتقليه بشويت زيت حتى يتحمر بطيفي الدجاج المقطع وبتقلبيه وبعدها بضيفي الملوخيه وبتحطي عليها رشه بهار وشوي من مرق الجاج وبس تغلي بتهدي النار عليها وكل شوي بتضيفي عليها من مرق الدجاج حتى تستوي بتعصري عليها عصير ليمون حسب الرغبه وصحه وهنا ع فكره هي بتتحمص بسمنه بس انا شخصيا مابستعمل السمنه ابدا كل طبخي بزيت مازولا
