مقدمة من رغدة علي
الطريقة ..نبدأ بسلق اللحم مع البصل وحبات ثوم فلفل أخضر طماطم مفرومة وملعقة صلصة طماطم وبهارات الكبسة مع حبات من الهيل وقرفة أو أي منكهات تحبيها وماجي لزيادة الطعم ..نتركها حتى تستوي ناخذ من المرقة بعد تصفيتها ونطبخ الرز البسمتي بعد تنقيعه ولكل كاسة رز كاسة ونصف مرقة واللحم نحطه بصينية ونغطيه بقصدير ونتركه بالفرن لحد مايستوي الرز ويبقى حار وممكن إضافة أي نوع من الخضار كوسا جزر أنا حطيت القرع وممكن بدون خضار وصحتين
