مقدمة من
Noor Alhoda الطريقة
بطبخ لحمةالخروف بحط عليها عود قرفه ورق غار
بسلق الحمص اللي كان منقوع قبل بيوم
بذبل راسين بصل مع 6 اسنان ثومة كامله بشوية زيت
بجط الجمص فوق البصل وبحط فوقه الرز البسمتي يللي كنت جاطه علية بهارات القدرة
كان منقوع بمي سخنه ومغسول
بضيف كم حبة قرنفل وعود قرفه وكمان ورق غار
بغمر الجميع بالمرقة
وقبل الانتهاء بحط اللحمة فوق الرز
واهم شي في الاخير بحرق فحمة وبحطها بصحن صغير في الطنجرة وبطفيها بنتفة زيت وبسرعه بكمر الطنجرة
وبزينها بلوز محمص
