مقدمة من ام مهدي
بنجيب صدور جاج مسحبة من العضم وبنفتحها من النص وبندقها شوي ما لازم تكون سميكة ببنقعهم بربع كوب صويا صوص وعصير ليمونة وبنتركو منقوع ساعة
بنسلق البطاطا وبنقشرهم وبعدها بهرسهم بالشوكة وبضيف عليهم ورشة ملح و٣ سن توم مهروس وزعتر ناشف ورشة بارميزان وفلفل اسود ومعلقتين كبار حليب سائل او مكعب ماجي مدوب بشوية مي بدل الحليب
بعد نقع الجاج بغلفو بالبطاطا من الجهتين وبحطه بصينيه مدهونة زيت وبضيف علي الوجه زيت درة شوية وبخبزهم بالفرن لحتي يستوي الدجاج
الوقت من ٢٥ الي ٣٠ دقيقة حسب الفرن
