الطريقة : قبل كل شي منغلي مي على النار ومنهبل ورق الملفوفة ورقة ورقة يعني بس منغطس الورق شوي ومنشيلهم ومنحطهم بمصفى وبعد مانخلص منقطع الورق بالسكين على حسب كبر الحبة يللي بتحبيها ومنحشيها والحشوة عبارة عن رز مصري لحمة مفرومة ناعم ملح فلفل توم مفروم ناعم وبعدين منصفهم بالطنجرة ومنحط معهم توم صحيح ومي وملح وحبة كمون ناعم وقبل الاستواء بقليل منضيف الليمون وصحة وهنا
