مقدمة من ام بلال السوبركي
الطريقه سلقت اللحمه بالمطيبات ونفعت الرز البسمتي وبعدين بطنجره تانيه سفحت بصله ناعمه مع جزر مبشور وبس دبلت حطيت ملعقتين صلصه وبندوره معصوره وبهارات كبسه مطحونه وشويه من غير طحن وبس استوت اللحمه حطيتها تغلي شويه مع الصلصه حتى تاخد الطعم وبعدين حطيت مرقه على عيار الرز كل كاسه رز كاسه ونص مرقه اللحمه وحطيت الرز وعدلت طعم الملح وخليتها على النار حتى استوى الرز وزينتها باللوز والصنوبر وصحه وعافيه
