مقدم من ام محمد
...الطريقه : انا استعملت صدور الدجاج بع تنضيفهم ونقعهم .. ذبلتهم مع بصله ناعمه .. وعملت خلطه ( بصل شرائح ذبلتو وحمرتو امنيح وحطيتو بالخلاط.. وضيفت كاسه لبن زبادي وحبتين بندوره امقطعين ونص كاسه ليمون ، وزنجبيل اخضر، ثوم ، كزبره خضرا ، رشه ملح ، ملعقه زيت زيتون ) خفقتهم بالخلاط وضيفتهم على الدجاج وخليتهم يتسبكو على نار هاديه لحتى استوو... بعدين اعملت ارز بسمتي وضيفت لمية الرز حب قرنفل وعود قرفه .. وملح وزيت .. وبه ما استوى الأرز .. فرغتو على صينيه وضيفتلو بهار البرياني ورشه كركم ورشه سازون .. خلطهم بلطف في الشوكه ... جيبت طنجره وعملت فيها طبقات ( طبقه دجاج والصلصه تبعتو وطبقه ارز ) لحتى انتهت الكميه ... وخليت الطنجره تتسبك على نار هاديه ... وقدمتو مع السلطه ....
