طريقة الكبة : انقعي كيلو البرغل الناعم 5 دقائق بالمي بعدين عصري وصفي وحطي عليه بصلتين وسط وبماكينة الكبة دورين تاني دور حطي ملح و نص كيلو لحمة هبرة وبابريكا حلوة وحارة يعني لكل كيلو برغل 700 جرام لحمة هبرة مع البرغل و800 لحمة مفرومة للحشو وبعد ما تدوريها دورتين ادعكيها كويس بإيدك مع ملعقة كبيرة طحين وبعدين منبلش حشي الكبة .
مقادير الحشوة هي : لحمة مفرومة مع صنوبر محمص بسمن او زيت ليزهر مع بصلة مفرومة ناااااعمة ملح فلفل اسود بهار مشكل وبهار الطاهي ودبس فليفلة و ملح وحمسيهم بزيت على النار حتى تستوي وبلشي احشي العجنة اعمليها كور صغيرة وبعدين افتحيها واحشي الكور وشكليهم كويس واحمي الزيت منيح واقليهم حتى يحمروا وصحة وهنا
