الطريقة سهلة جدا قبل الشي منسلقاللحمه مع المطيبات وبطنجرة تاني حطي زيت ورقة غار عود قرفة ملح بهار اي نوع بتحبيه انا حطيب بهار المجبوس كركم حبة لومي وحركيهم منيح لحتى تبلش تطلع منهم ريحة البهار ضيفي عليهم الرز وحركي ليختلط الرز مع البهار بعدين ضيفي مرق اللحم لكل كوب رز كوبين مرق وخليهم يغلوا شوي وبعدين خلي النار عليهم هادئة جدا بعد مايستوي الرز بتعملي تجويف بالنص وحطي قطعة قصدير وعليها الفحمة المولعينها سابقا وفوق الفحمة حطي شوية زيت وسكري عالطنجرة بسرعة هون بطفي النار وخليها ربع ساعة وبعدين اسكبي الرز وحطي عليه قطع اللحم وصحة وهنا.
اللي بجيب الطعم الطيب اكتر جنبه هي الصلصة الحارة وهي عبارة عن بندورة مبروشة خل ملعقة بندورة يابسة مي ملح فلفل حار مفروم ناعم اسكبي بصحنك رز وفوقه شوية صلصة والف هنا.
