الطريقة :
بتقلي الباذنجان منحطوا بطنجرة ومنفرم بندورة لازم تكون كمية البندورة اقل بشوي من الباذنجان ومنحط فوقهم توم مفروم خشن بعدين بصلة جناح وتلات فليفلات خضرا منقليهم ومنحطهم فوق الباذنجان والبندورة منحطهم على النار بس تنشف مية البندورة بعدين يقدم فوقه بقدونس وصحة وهنا لا تنسوا الملح
