من ناهد العبد الله
مسخن رول :نسلق صدور الرجاج ونحط ورق غار وبصلة وهيل وملح .. نحط بمقلاة نص فنجان زيت زيتون فنجان القهوة ونقلي فيها بصلة مقطعة شرائح طولية لتذبل شوي ونحط عليها صدور الدجاج ونكون مقطعينها قطع صغيرة ونقلب ونحط ملعقتين كبار سماق وملح وفلفل اسود واحمر ونحركهم ونخليهم عالنار شي عشر دقايق واخر شي نحط عصرة ليمونة وبس برد نحط معو صنوبر محمص ونجهز الخبز ونقطعو مثلثات وندهن الخبزة زيت زيتون ونحط من الحشو ونلفها .. ندهن صحن الفرن بزيت زيتون ونصف رولات المسخن فيه وندهن الوجه زيت زيتون ونحطها بالفرن شي عشر دقايق من تحت ونشغل شوي من فوق ليتشقرو وبالهنااا ...
