سمبوسة مقلية
:ثلاث كاسات طحين+ نص ملعقة كبيرة خميرة +ربع فنجان القهوة زيت +رشة ملح +رشة سكر +مي دافي للعجن نعجنهم مع بعض ونخليها تختمر ونمدها ونحشيها لحمة مفرومة محمرتها بزيت وبصل وملح وتوابل وبقليها ..بالنسبة للمشوي بدهن صحن الفرن زيت وبحطها وبدهن الوجه بيض او ممكن حليب وبالفرن من تحت لتتشقر وبعدين من فوق وبس طلعتها من الفرن بدهن وجهها سمنة او زيت دهنة خفيفة وبغطيها مشان ما تنشف وتضل طرية
