كبه مقليه وتبوله
الطريقه ؛؛
ابتنقعي كيلو برغل ناعم بماء دافئ عشر دقائق او بعدين بتصفي من المي وبتضغطي عليه علشان المي تنزل منه،،،،، بضيفله كيلو لحمه ناعمه وبصل مبروش وملح وكركم وفلفل اسود ، كمون ، وبهار كبه ......
وبتعجني امنيح في بعضو....او بتطحنيهم على ماكينه اللحمه
بتحضري الحشوه ؛؛
كيلو لحمه بتذبليها مع حبتين بصل مفروم ناعم وبضيفلها ملح وبهار وكركم وفلفل وملعقه كبيره سماق ... وبتقلي صنوبر او بضيفي للحشوه. بتحضري كوب ماء بارد مع ملعقه نشا
بتكوري العجينه وبتحشيها باللحمه وبتبلي أيدك بالمي علشان اتشكليها بسهوله على شكل الكبه ... او بعدين ضعيها بالثلاجه قبل القلي بساعتين عشان تتماسك
واقليها بزيت حامي..... وصحتين وعافيه
