إيمان الجراح الطريقه . يقطين يقشر و يقطع كل قطعه بحجم اصبعين بالطول ويقلى بالزيت ثم يسلق بقليل من الماء حتى يستوي ..نقلي بصل مع لحم مفروم ونضعه جانبا
نحضر اللبن وهو عباره عن لبن - نشا يخلط جيدا ثم يحرك على النار حتى يغلي ثم نضع اليقطين فوق اللبن ونحرك قليلا ثم نضع نص مقدار اللحم داخل اللبن ومن ثم نسكبه بالبايركس ونزين الوجه بباقي اللحم والمكسرات وبالعافيه
