الطريقه : غسلت البادنجان وعملت في فتحات بالسكين بالورب زي الصوره،، ورشيت في الفتحات ملح وتركته ساعتين ،، ذبلت لحمه مفرومه مع بصله وسنين ثوم وملعقة زيت ،، ضيفتلهم ملح وكركم وفلفل .. تركتهم يبردو ،، غسلت الباذنجان من الملح وحشيتو باللحمه ،، وضعتو بصينيه وضيفتلو صلصة بندوره مع رشه ملح وفلفل وزعتر ناشف.. ودخلتهم الفرن وغطيتهم تقريباً ساعه وربع ،، بعدين كشفت الصينيه وتركتها تتسبك وتتحمر وهي مكشفه ،،، قدمتها مع الخبز المحمص والمخللات ،، وصحتين وعافيه
