من منى الشرع
حطيت على اللحمه مي وخليتها لحتى غلية على النار اول غلوتين وغيرت ميتها وبعدها بخليها لحتى تستوي بس مابخلي كثير مرقة لحمه بالاخر هون بكون ناقع الجميد من قبل بمي دافيه واعصره بيدي او بشتري جميد سائل جاهز وبحط بالخلاط لبن رايب ومي ومعلقة نشا وبخلطهم كويس وبخلطهم مع الجميد وبحطهم فوق اللحمه بس تكون استوت على الاخر وبضل احرك لحتى يغلي بضيف ملح ورشة عصفر ومعلقة سمنه
بطبخ رز ابيض على جنب كلمعتاد بحط في جاط وفوقها اللحمه وبقلي بلوز وصنوبر وبفرم بقدونس
