من ام بلال السوبركي
المفتول الغزاوي الحراق وصل كتير زاكي ولذيذ
طريقته بتجيبي المفتول وبتحطيه بطنجره المفتول بالمصفايه اللي فوق وبتخليه حتي يطلع منه البخار ويستوي منيح وبتعملي اله دقه بصل وعين جراده ناشفه وفلفل احمر حراق وبتحطيها بوسطها وبس يتهبل على البخار منيح بتطلعي من المصفايه بصحن كبير وبتحطي عليه زيت زيتون وسمنه وبتفركيهم منيح
وبتعملي اليخني هو عباره عن دجاج وبصل وحمص وملح وبهارات وبس يصير نص استوا بتحطي البندوره المقطعه والقرع وصحتين وعافيه
