قبل كل شي منغسل الدجاج كويس وبعدين منضيف عليه زبادي ملح بابريكا حارة بهار الكاري توم بودرة زيت زيتون دبس فليفلة وبالفرن حتى يستوي ويحمر
مننقع الرز لمدة نص ساعة ومنغسلو منيح ومنصفي وبطنجرة منضيف زيت عود قرفة ورقة غار ماجي ملح كركم بهار ومنحرك حتى تبلش تطلع ريحة البهار منضيف الرز والمي المغلية لكل كوب رز بسمتي كوبين مي وبس يغلي منوطي النار حتى الاستواء منكون مشعلين فحمة منحطها على قصديرة بنص الرز وشوية زيت ومنغطي منيح الطنجرة لشي ربع ساعة ويقدم
