الطريقة : قبل كل شي نقوم بسلق اللحمة مع المطيبات والبصلة لحتى الإستواء وبطنجرة تاني على النار منضيف اللبن يعني الزبادي وبالخلاط منضيف بيضة مع فنجان صغير جدا قهوة و2 كوب من مرق اللحم ومنخلط ومنضيفها مباشرة على الزبادي ومع التحريك المستمر من شان مايفرط اللبن بس يغلي منضيف عليه اللحم ومنتركه يغلي شي ربع ساعة مع بعضو ويقدم بجانب الأرز بشعيرية