مقدمة من رغدة علي

لطريقة ...نجهز الكبة لكل كاسة برغل كاسة سميد ونقعها بالمي ونديرها مرتين بالماكينة نع بعض البهارات اللي تحبيها كمون فلفل أحمر ..وإذا تحبي نكهة إضافية حطي معها لحمة هبرة (دقة )اختياري افركيها بشكل جيد وشكليها حبات صغيرة والحشوة لحمة مفرومة ...نجهز اللبن كالعادة ونضيف عليه حبات الكبة ونتركهم من عشر إلى ربع ساعة ...والطبق الثاني نسلق الدجاج مع المنكهات وحبات البصل الكامل والحمص المسلوق ولما يستوي نضيف عليه حبات الكبة ..وعوافي