من رنا منافيجي

كفتة : كيلو لحمة مفرومة ونص كوب برغل ناعم جدا منقوع بكوب ماء نتركه حتى يمتص البرغل الماء تماما ونضيف بصلة مفرومة ناعم ومعلقة ص فلفل اسود وملح ورشة بقدونس ندعكهم جيدا ونشكلهم اصابع ندهن الصينية زيت وع الفرن من فوق وتحت مع بعض حتى تتحمر ثم نخرجها وندخن اللحم ( اختياري )

ارز مبهر : نشوح بصلة مفرومة ناعم ونضيف ثوم مدقوق وبس تحمروا نضيف جزرة مبشورة وحبة بندورة مبشورة ومعلقة ص كركم وبابريكا وفلفل اسود وملح وكم حبة قرنفل وهيل ولومي ونضيف الماء وبس غلى نضيف الارز ونتركه يستوي ع مهل ويقدم مع الكفتة وبالعافية