من ام تالا

كرات الكفتة بالطحينة

المقادير

نصف كيلو كفته

3 كوب ماء

0.5 كوب طحينه

ربع كوب لبن زبادي

3 م.ك عصير ليمون

ملح

الطريقة

نشكل لحمة الكفتة على شكل كرات صغيره , نضعها في صينيه في فرن محمى مسبقا على حرارة 200 سيليسيوس مدة 5 دقائق ثم نشعله من الأعلى فقط ونتركها في الفرن حتى تتحمر من الأعلى قليلا .

في الخلاط العامودي نضع باقي المقادير ونخلطها جيدا , ثم نضعها على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تغلي.

نضع كرات الكفتة داخل الطحينة ونتركها دون غطاء على نار هادئة لمدة نصف ساعة تقريبا. تقدم مع الأرز وصحتين