من

Basma Dorgham

طبق حلو و سهل و ممكن اضافه أنواع اخري من الخضراوات

المقادير:

1/2 كيلو لحم مقطع قطع صغثيرة

2 حبة بطاطس مقطعه مكعبات

2 جزر مقطعة مربعات

2 بصل مفرومة

1 م كبيرة دقيق

1 م كبيرة زيت + ملعقة كبيرة زبدة

ملح / فلفل / قرفه / بابريكا

1 م كبيرة صلصلة طماطم

ماء للتسوية

الطريقة:

1- في وعاء نضع اللحم و الدقيق و نقلبهم جيدا.

2- في طنجرة علي النار نضيف الزيت و الزبدة و من ثم اللحمة و نرفع درجة الحرارة حتي تتحمر سريعا

3- بعد التحمير .. نخرجها من الطنجرة و نضعها علي جنب و من ثم نضيف البصل و نحركه جيدا حتي يذبل و نضيف اللحم مره أخري

4- نضيف الفلفل و القرفه و البابريكا و نقلب جيدا .

5- نضيف الماء حتي يغطي اللحم و نتركها علي نار متوسطة مدة ساعة.

6- نضيف البطاطس و الجزر و الصلصة و الملح و نقلبها جيدا و من ثم نتركها حتي تكمل النضج.

7- نقدمها مع رز أبيض أو باستا .