الكمية و البهارات حسب الذوق و المزيج حسب النظر. و هنا مقادير تقريبية للطريقة

300غ سمك تونة مطبخ بالبخار صافي من الحسك و مقطع + 300غ بطاطس مسلوق و مهروس + 3 م ك بصل أخضر مفروم + 3 م ك بقدونس مفروم + 3 م ك مايونيز + ملح + فلفل أسود + بهارات و بودرة ثوم (إختياري) = تهرس المقادير مع بعض بالشوكة فقط و ليس بالخلاط حتى لا تختفي المكونات تماماً, لتتكون عجينة متماسكة.

- يعمل أقراص صغيرة. تغمص في البيض المخفوق. تغلف بالبقصمات.

- توضع في الثلاجة ساعة على الأقل حتى يتماسك.

- يقلى في زيت حار غزير, لا بد أن تغمر الأقراص بالزيت حتى لا يتفكك.

- يقدم ساخناً و بالهنا و الشفا