من براءة عادل

‏.

شوربة مغربية مكونة من القرع والكوسا والكسكسي وصفة مثالية دافية بهالبرد اللي مش ناوي يخلص ‏‎

كل شغلها ما أخد نص ساعة سهلة وخفيفة ومافيها سعرات حرارية عالية ‏‎

المقادير: (تكفي ل ٤ أطباق)

* ١ معلقة كبيرة زيت زيتون

* ٢ حبة بصل مفروم

* ٣ قطع دجاج مسحب مفروم لمكعبات بحجم لقمة

* ١ معلقة صغيرة كمون

* ٤/١ معلقة صغيرة قرفة

* ٤/١ معلقة صغيرة فلفل بودرة مطحون

* ٣ كوب قرع مفروم مكعبات متوسطة

* ٢ معلقة كبيرة صلصة طماطم

* ٤ كوب مرق دجاج

* ٣/١ كوب كسكسي

* ١ معلقة صغيرة ملح

* ١ حبة كوسا مفرومة مكعبات متوسطة

* ٢/١ كوب ريحان طازج مفروم

* ٢ معلقة صغيرة بشر برتقال

الطريقة:

- في قدر على نار متوسطة، يضاف زيت الزيتون والبصل ويقلب لمدة ٤ دقائق.

- يضاف الدجاج ويطبخ لدقائق حتى يشقر من كل الجهات.

- يضاف الكمون، القرفة والفلفل وتخلط المكونات معا.

- يضاف القرع وصلصة الطماطم، ثم مرق الدجاج وتحرك المكونات وتترك حتى تغلي.

- تخفض حرارة الغاز وتترك لتنضج لمدة ٨ دقائق تقريبا.

- يضاف الكسكسي، الكوسا والملح وتطبخ لمدة ٥ دقائق أو حتى تنضج الكوسا والقرع.

- يرفع عن الغاز ويرش بالريحان وبشر البرتقال.

- تقدم الشوربة ساخنة

صحة وهنا