من براءة عادل

المقادير: (لشخصين)

* 6 حبات فطر كبير

* 250 جرام لحم مفروم ناعم

* 1 حبة بصل مفروم ناعم

* 2 سن ثوم مهروس

* 200 مل طريمة طبخ ثقيلة

* نصف ظرف شوربة كريمة الفطر الجاهزة (تباع في كارفور أو أي سوبر ماركت)

* 1 مكعب مرق خضار أو دجاج

* ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

* قرفة وهيل

* بابريكا

* أوريغانو

* جبنة موزوريلا

* صنوبر

الطريقة:

الطريقة:

- ينظف الفطر بفوطة نظيفة مبللة بالماء وتزال أعناق الفطر.

- تفرم أعناق الفطر فرم متوسط.

- في مقلاة عميقة يوضع قليل من الزيت ويقلب به البصل والثوم ويحرك حتى يذبل.

- يضاف اللحم وتقلب المكونات معا ويترك حتى ينشف اللحم.

- تضاف أعناق الفطر ويقلب الخليط حتى تذبل.

- يضاف الملح والفلفل الأسود والقرفة والهيل حسب الرغبة.

- يتبل الخليط بالبابريكا والأوريغانو ويرفع عن النار.

- يضاف قليل من جبن الموزوريلا لخليط اللحم.

- تصف حبات الفطر في صينية الفرن وتحشى بحشوة اللحم.

- في قدر على النار تخلط شوربة الفطر مع نص كوب ماء و كوب الكريمة ومكعب مرق وتحرك على النار حتى تغلي.

- يضاف ملح وفلفل للكريمة حسب الرغبة.

- ترفع الكريمة عن النار وتصب تحت حبات الفطر.

- ترش حبات الفطر بالأوريغانو وجبنة الموزوريلا والصنوبر.

- توضع بفرن محمى مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة تقريبا أو حتى تنضج حبات الفطر.

- ترفع الصينية من الفرن وتقدم مع الخبز أو الأرز البسمتي الأبيض.

صحة وهنا