المضغوط..

بصلتين مفرومين ناعم

اربع حبات جزر مقطعين

حبتين بندورة مفرومين

حبة فليفله حارة حسب الرغبه

حصين تومة مفرومين

كاستين رز بسمتي منقوعين

جاجة مقطعه و منظفه..

بهارات كمون لومي فلفل اسود قرفه و كركم هيل و كبش قرنفل بهارات كبسة مشكله ملح و ماجي

كمية من زيت الزيتون

قشرة برتقاله بتعطيها طعم مميز جدا

معلقتين كبار صلصة بندورة..

الطريقه..

بدبل البصل بزيت الزيتون و بضيف قطع الجاج مع البهارات و بقلبهم مع بعض بضيف الجزر و البندورة و الفليفله و قشرة البرتقال و الصلصه و التومه.. هلا بضيف كوبين ماء و بسكر طنجرة الضغط و بس تبلش تصفر بحسبلها تلت ساعه بكون الجاج استوى...

هلا بغسل رز البسمتي... و بضيفه فوق قطع الجاج و بضيف ماء لحد مايغطي الرز و بخلي الطنجرة تغلي عالنار و هي مكشوفه بزبط الملح..

و بضغطها بس تصفر بوطي النار عشر دقايق بتكون جاهزة..

و الف صحه و هنا..