الطريقة : نقوم بغسل السمك جيدا وتنضيفه ثم نضيف عليه بهار السمك بابريكا ملح كمون توم مهروس عصير ليمون وكل ظهر سمكة منجرحها بالسكين ومنضيف داخلا من التتبيلة وشرايح ليمون رفيعة ومندهنها بزيت الزيتون ومندخلها الفرن حتى تستوي وتحمر وتقدم