المقادير :

1 كيلو كفته

1 بصل مقطع وسط

1 فلفل اخضر حار مقطع

(يوضع البصل و الفلفل مع الكفتة )

1 فلفل حلو ملوان

1 بصل مقطع ارباع

البهارات :

1ملعقة كبيرة ملح

1ملعقة زنجبيل مطحون او فلفل اسود

1.5 ملعقه كبيرة كاري

1/2 ملعقه كبيره كركم

1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونه

1/2 ملعقه كبيره كمون

1/2 ملعقه كبيره قرفه

الطريقة :

1- نضع خليط البهارات مع الكفتة والبصل والفلفل و نخلطهم جيدا

2- نبهر الخضار بنفس بهارات الكفتة

3- نشك الخضار و الكفتة باعواد الكوردون او الاسياخ الحديدية

4- نشويها على الفحم او المشواه الكهربائية

(الف صحه وعافيه) .