مقدمة من Rania Jumana Idres

مكونات الكنافه --كليو عجينة كنافه من بياع الحلويات---نصف كيلو جبنه حلوه وصبغة كنافه -4 ملاعق سمنه بلديه ونصف كاسة صغيره زيت ذره الطريقه بتذيبي السمنه والزيت وندهن الصينيه طبعاً مع الصبغه نضع ثلثي كمية عجينة الكنافه في الصينيه وبعدها نرصها في صينيه اخر حتى تتساوى ونضغط عليها وبعدها نضع الجبنه المحلاه مع ملعقتين سكر وملعقة سمنه بلديه فوقها ونرش ما تبقى من عجينة الكنافه فوقها ونضعها في الفرن على نار متوسطه لمدة ثلث ساعه وبنكون مغطين الصينيه حتى لاتنشف الجبنه وبعد خبزها نقلبها في صينيه اخرى وندخلها الفرن لمدة خمس دقائق وبنكون مجهزين القطر والمكرات ونسكب القطر عليها وهي ساخنه ونزينها متل بدكم