من ام بلال

كيكة جبنة.

كيكه المانيه مشهوره كتير وطيبه جدا.....

الطريقه.

500غرام جبنه كريمي متل فيلادلفيا

250غرام لبن رايب جامد قليلا

4بيض

تلات ارباع الكوب سكر

كوب حليب 250 مل

2ملعقه نشاء او بودنج كستر

برش وعصير نصف ليمونه

فانيلا ملعقه صغيره ويفضل سائل

نفصل البياض عن الصفار.

البياض نضيف له ربع كمية السكر ونخفقه لحتي يتكاثف ويصبح متل التلج.

نخفق الصفار والفانيلا وعصير الليمون وبرش الليمون والسكر لحتي يفتح اللون ونضيف النشاء او الكستر والحليب واللبن والجبنه الكريمي وبس يختلط كويس بنوقف .

بخفاقه يدويه بنضيف البياض علي 3 مراحل وبنحرك من فوق لتحت لحتي يختفي البياض.

بقالب مدهون سمنه خفيف ورشة طحين بنسكب الكريمه وبنخبط القالب خبط خفيف لحتي يتساوى سطح الكريمه وبنخبزها بحراره 160 لمدة 70 دقيقه وبس تشقر خفييييييف بنطفي الفرن وبنخليها بالداخل ربع ساعه بتنفش كتير وبترجع تهبط عادي وبس تبرد بنعمل لها زينه اي شي بتحبوه.

عملت 2 كوب حليب ملعقتين سكر وملعقتين كاكاو وملعقتين نشاء ولما جمد سكبته فوق الكيكه ودخلته التلاجه علي الاقل 5ساعات وزينتها بفواكه صغيره ورشه فستق حلبي طيبه جدا .