من ميرا محمد

السينابون

3و1/3كوب طحين

100 غرام زبدة

بيضة

م/ص فانيلا

م/ك خميرة

م/ص بيكنج باودر

كوب حليب دافي

4ملاعق سكر__ رشة ملح

الحشوة

سكر +قرفة +زبدة

للتزين : كريمة الجبنة

3 جبنة كريمية +3/4كوب سكر ناعم +فانيلا+3 ملاعق حليب

الطريقة

تذوب الخميرة وملعقة سكر مع الحليب الدافىء.

- تخفق الزبدة على حرارة الغرفة مع الكمية المتبقية من السكر ثم تضاف البيضة والفانيلا.

- يخلط الطحين مع البيكنج باودر والملح ويضاف بالتناوب مع الحليب والخميرة إلى الخليط.

- يعجن الخليط جيدا ثم يترك حتى يتخمر لمدة ساعة على الأقل.

- بعد أن تخمر العجينة، تمد بشكل مستطيل على سطح مرشوش بالطحين.

- تدهن العجينة في زبدة مذوبة على حرارة الغرفة ثم ترش بالسكر البني والقرفة.

- تلف العجينة على شكل رول ثم تقطع على شكل دوائر.

- ترتب القطع في قوالب الكب كيك ثم توضع في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة