من فردوس الاغبر

من واحنا صغار تعودنا على كيكة البرتقال .. مافي ام ما عملت هالكيكة الشهية ببيتها

حبيت اليوم اخد هالكيكة لمرحلة متقدمة شوي و الطعم الي وصلتله مابقدر اوصفة ولا بكلمة واحدة !

تغيير بسيط واضافة صوص مركز بنكهة البرتقال عزز الطعم و خلاه غني و شهي جدا

وبما انه موسم الحمضيات فالنتيجة بقدر اضمن من هلأ تكون مبهرة !

ما اظن بعد هالوصف ما يكون بدكم الطريقة !

Orange cake with icing

كيك البرتقال المغطى بصوص كريمي

المقادير :

- ٢ كوب طحين

- ١ ١/٢ ملعقة صغيرة بكنج باودر

- ١/٤ ملعقة صغيرة ملح

- ٢ بيض بحرارة الغرفة

- ١ كوب سكر

- ١ كوب حليب مخلوط مع ملعقة كبيرة من الخل

- ١/٢ ملعقة صغيرة فانيلا

- برش برتقالة

- ١/٤ كوب زبدة مذابة

للصوص الخارجي

- ١١٥ غم جبنة كريمي بحرارة الغرفة

- ٤ ملعقة كبيرة زبدة بحرارة الغرفة

- ١ ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

- ١/٢ ملعقة صغيرة فانيلا

- ١/٢ ملعقة صغيرة اصانص نكهة البرتقال ( إن توفر)

- ١ كوب سكر بودرة ( الوصفة الاصلية ٢ كوب ، انا وجدتها حلوة جدا لذلك اضيفي حسب الرغبة)

الطريقة :

- حمي الفرن ١٨٠ درجة

- ننخل الطحين مع البكنج باودر و الملح في وعاء مجوف

- في وعاء اخر نضيف السكر و البيض ، نخفق حتى يتجانس . نضيف برش البرتقال و الفانيلا و الحليب و نخفق. نضيف الزبدة المذابة و نحرك . نضيف خليط الطحين و نخفق مع مراعاة عدم خفق اكتر من اللازم .

- نخبز في صينية (او اثنتان صغار نفس الحجم مثل ما عملت ) مدهونة بالزبدة و الطحين . نسكب الخليط و نخبز لمدة ٣٠ دقيقة او حتى نغرس عود اسنان و يخرج نظيفا.

- بعد الخبز نتركها لتبرد بضع دقائق قبل اخراجها من القالب. بعد اخراجها من القالب نتركها لتبرد تماما قبل تقسيمها .

- نحضر صوص التغطية :

- نخفق الجبن الكريمي مع باقي مكونات صوص التغطية و نضيف السكر بالتدريج و ليس دفعة واحدة .

- نقسم الكيك من المنتصف و ندهن بجزء من الصوص و من ثم باقي الطبقات بنفس الطريقة .

- نزين الوجه بباقي الصوص و قطع من البرتقال حسب الرغبة.

- الف صحة و هنا