طريقة العجينة :

كيلو طحين

رشة ملح

ملعقة سكر

ربع كاسة زيت

ويعجن بالماء ويغطى ويترك لحد تجهيز الحشوة

إذا أردت أن يكون مقرمش

ضيفي ملعقة نشا وملعقة بيكينج باودر وبيضة مع المكونات

والعجينة للششبرك والسمبوسك