الطريقه ..
زعتر اخضر بنغسلو وبنصفي من المي وبنتركه ينشف وبنفرمه شوي اذا كان ورق كبير .. العجينه .. بصحن غميف بنحط ٥ كاسات طحين ..معلقتين خميره كبار. معلقتين سكر كبار ..نص كاس حليب بودره .. معلقه حبة بركه ..زعتر اخضر .. كاس زيت زيتون .. بنعجنهم بكاس ونص مي دافيه وبنترك العجينه ترتاح ساعه
بنقطع العجينه كرات وبنفردها وبنحشيها جبنه (جبنه بننقعها قبل بيوم بالمي وبنصفيها كتير منيح من المي وبنبرشها على مبرشه) وبنعملها على شكل مثلث .. بندهن الوجه بزيت زيتون
الخبز على درجة حراره ٢٠٠ ولمى نطلعهم من الفرن وبنرجع ندهن الوجه زيت زيتون
