فتة المكدوس
مشاهدة وصفات اخرى بواسطة ام مهدي
Description
من ام مهديفتة المكدوس
بجيب حبات باتنجان صغيرة وبقشرها نص تقشير وبفتحها من الجنب وبرش عليها من جوه وبره شوية ملح وبقليهم لحتي يتحمرو وبعدها بقيمهم وبحطهم عورق يمتص الزيت
وبجهز لحمة مفرومة بقليها وبضيف ملح وفلفل اسود وقرفة وبهار مشكل وبس تستوي بحشي الباتنجان باللحمة من الفتحة إلي عملناها
بجهز عالنار كاسة مي و٤ معالق رب بندورة وملح واناحطيت صلصة حارة شوي بس تغلي بسقط حبات الباتنجان لتغلي كم غلوة
تحضير الصلصلة البيضا وهي بخلط علبتين لبن صغار ومعلقتين كبار طحينية ورشة ملح و٢ سن توم مهروس وعصير ليمونة
في جاط التقديم بحط خبز مقطع مكعبات ومقلي وبشربو شوي من صلصة البندورة وبوزع الصلصة البيضا وفوقو بوزع حبات الباتنجان وزينتو باللوز والزيادة إلي ضلت من اللحمة