الطريقة : منقشر البيتنجان ومنقطعو قسم منو بشكل دائري والتاني مكعبات ومنقلي لحتى يتحمر كالعادة وبعدين بطنجرة منحط شوية سمنة مع زيت مازولا ويهار مشكلة كركم ماجي ملح فلفل اسود والبيتنجان المكعبات ومنضيف الرز المنقوع والمغسول ومنحرك شوي بعدها منضسف المي المغلية انا استخدمت رز بسمتي لكل كوب رز بحط كوب وثلاث ارباع ماء وعلى نار هادئة حتى الاستواء منسكيها ومنحط اللحمة المحموسة صابقا فوقها والبيتنجان الدائري وتقدم مغ السلطة او اللبن يخيارو صحة وهنا