نغسل البطاطا ونلف كل حبة بورق الالمنيوم ونصفهم بصينية الخبز وبالفرن نشويها حتى الاستواء طريقة الحشو: منجيب مقلاة ونحمس بصلة مقطعة ناعم مع لحمة وملح وفلفل اسود حتى الاستواء نضيف واحدة طماطم مقطعة ناعم ونحركها قليلا ونضعها جانبا ونرش عليها ضمة بقدونس مفرومة بعد استواء البطاطا نقطعا نصفين على شكل طولي ونحطها شوي بالبراد لتبرد شوي بعدين نقشرها ونجوفها قليلاونرش عليها شوية ملح ونحشيها بالحشوة ونرش عليها قليل من جبن الوزاريللا وحبة زيت زيتون وبالفرن حتى ذوبان الجبن فقط وتقدم صحتين وهنا
